|
Yiyecek malzemeleri alırken dikkat edilmeli
Satın Alma Kararı Vermeden Önce Şu Hususlara Dikkat Ediniz
İlk adımda günlük, haftalık, aylık satın alınacak besinleri
belirleyiniz.
Kuru besinler (un, bulgur, pirinç, makarna, nohut, mercimek, şeker
vb.); kapalı teneke, şişe veya kutularda satılan yemeklik margarin
ve sıvı yağ, zeytin ve salçayı aylık olarak satın alınız.
Et haftalık veya günlük alınabilir ancak haftalık alınırsa buzlukta
dondurarak veya kavurarak saklayınız.
Ekmek veya sütü günlük satın alınız, eğer süt haftalık alınacaksa
yoğurt yaparak buzdolabında saklayınız.
Aylık satın alınacak besinlere karar verdikten sonra haftalık satın
alınacaklar için beslenmeye yeter miktarda para ayırınız ve satın
alınan malın maliyetini yükseltmesi nedeniyle veresiye alışveriş
yapmaktan sakınınız. Çünkü sonuçta alınanlar aynı miktar gelirle
ödenecektir.
Gerçekçi bir planlama yapabilmek için piyasada bulunan yiyeceklerin
fiyat ve kalitesini değişik yerlerden kontrol ediniz.
Semt pazarları genellikle manav ve bakkallardan daha ucuzdur. Aylık
alınacak besinleri ise tüketim kooperatifleri gibi daha az karla
satış yapan yerlerden alınız.
Yiyecekleri Satın Alırken (Alışveriş Sırasında) Şu Hususlara Dikkat
Ediniz:
Alışverişe giderken mutlaka nelerin satın alınacağını gösteren bir
liste yapınız. Ancak listede bulunan bir yiyecek o hafta pazara az
gelmişse fiyatı yüksek olabitir. O zaman onun yerine geçebilen başka
bir yiyecek satcrı alınız.
Mevsimlik sebze ve meyveler turfanda olanından daha ucuz,daha
lezzetli ye daha besleyicidir. Her mevsim pazarda en bol bulunan
sebze ve meyvelerden satın alınırsa daha az parayla daha dengeli
beslenme sağlanmış olur.
Paketlenmiş besin satın alırken dikkatli olunuz.Çünkü;
Verilen paranın bir bölümü kullanılan ambalaja gider.Paketlenmiş
yiyecek ve içeceklerden en çok satın aldığımız konserve,süt,meyve
suları,bisküvi vb. meyve esansları,besin boyaları ve katkı maddeleri
eklenerek hazırlanmış maddelerdir.Bunların hepsinin tabii ve taze
olanları daha ucuz ve daha besleyicidir.
Paketin içinde neler olduğunu üzerindeki etiketten inceleyiniz.Boya
katılmamış olanları ,özellikle duyarlı kişilerde ve çocuklarda
alerji yapabilir.
Paketin veya ambalajın delik,hasarlı olmamasına ve son kullanma
tarihine dikkat ederek alınız.Konserve ve süt kutularında
yarık,çatlak,kapaklarda bombe(dışa dönüklük)olmamalıdır.Özellikle
pastörize sütlerde şişenin üstündeki tarih bir günü,uzun ömürlü
sütlerde bir ayı geçmemiş olmalıdır.
Satın alınan besinlerin kalitelerine dikkat ediniz. · Kuru fasulye,
nohut, mercimek, un, bulgur ve pirincin taşlı, topraklı, böceklenmiş
ve küflenmiş olmamasına dikkat ediniz.
Meyvelerin iri ve gösterişli olanları değil, düzgün, çürüksüz,
pörsümemiş sulu ve lezzetli olanlarını seçiniz. Örneğin; iri,
gösterişli starking elmanın içi unlandığından, küçük Amasya
elmasından daha lezzetsizdir. Portakalın kabuğu ince olanı,
mandalinanın çekirdeksiz olanını seçiniz.
Yeşil yapraklı sebzelerin yaprağı bol ve yeşil olanları, patatesin
yeşillenmemiş ve çillenmemiş olanları iyidir. Yeşil fasulyenin
kırıldığında gevrek ve kılçıksız olanını seçiniz.
Yumurtanın en kalitelisi taze ve iri olanıdır. Yumurtanın sarısının
koyu ve açık sarı olması besin değerini fazla etkilemez; taze
yumurtanın hava boşluğu çok küçüktür, ele alınınca hafif değildir ve
sallanırken ses gelmez.
Balığın iri veya küçük olması besin değerini etkilemez, taze olması
önemlidir. Taze balığın solungaçları kırmızı, pulları yapışık,
görünüşü diridir ve hoş olmayan bir kokusu yoktur.
Etin yağsız olanının besleyici değeri daha yüksektir.Süt kuzusunun
etinin önemli bölümü sudur. Kahvaltılık margarinlerin su oranı da
yemeklik margarinden daha yüksektir.
Saklama imkanı yoksa israfı azaltmak için gerektiğinden çok besin
almayınız.
Yiyecekleri Satın Almak Kadar Uygun Koşullarda Saklamak da Önemlidir
Pirinç, bulgur, kuru fasulye, nohut gibi besinleri içerindeki taş,
toprak ve diğer yabancı maddeleri ayıkladıktan sonra ,bez torbalarda
saklayınız
Yağları kapalı olarak serin ve ışıksız yerde saklayınız.
Taze sebzeler dayanıksızdırlar. Ispanak, marul gibi sebzeleri,
köklerindeki çamur, toz ve toprakları gidecek şekilde yıkadıktan
sonra naylon torbalara koyarak buzdolabında 3-5 gün
saklayabilirsiniz. Diğer taze meyve ve sebzeleri de çamurluysa
yıkadıktan sonra, çamuru değilse yıkamadan naylon torbalara koyarak
buzdolabında saklayınız. Naylon torbanın birkaç yerinde delik
olursa. saklanırken fazla nemden çürümeleri önlenir.
Patatesi orta nemli, karanlık, hava akımı olan yerde saklayınız.
Kuru soğanı serin ve kuru yerde saklayınız.
Günlük tüketeceğinizden çok et satın aldığınızda pişirilecek
miktarlara ayırarak, buzlukta birkaç hafta saklamanız mümkündür.
Yumurtayı buzdolabında bir iki hafta (tazeliğini yitirmeden)
saklayabilirsiniz. Yumurtayı yıkamadan saklayınız ve kullanacağınız
zaman yıkayınız.
Her türlü sütü buzdolabında saklayınız.
Pastörize sütü, yazın bir gün, kışın iki-üç gün içinde tüketiniz.
Hiç bir işlem görmemiş sütü önce kaynatınız ve iki gün içinde
kullanınız.
Uzun ömürlü sütü açtıktan sonra en geç üç gün içinde tüketiniz.
Ekmeği günlük alınız. Naylon torba içinde uzunca süre tutulan ekmek
küflenebilir. Küfler görünür olabileceği gibi, gözle görünmeyebilir.
Ekmek iki günden daha uzun bekleyecekse buzluğa koyarak dondurunuz.
Yenmeden bir saat önce buzluktan çıkarınız.
Eğer derin dondurucuya sahipseniz yiyeceklerinizi daha uzun süre
saklayabilirsiniz. Ancak derin dondurucudan çıkardığınız
yiyecekleri; çözüldükten sonra yeniden dondurmayınız.
Satın aldığınız dondurulmuş gıdaların etiketlerini mutlaka okuyunuz.
Alışveriş sırasında bir sorunla karşılaşmanız durumunda aşağıdaki
kurumlara başvurabilirsiniz
1-Tüketici Sorunları Hakem Heyetleri: 80 il merkezinde Sanayi ve
Ticaret İI Müdürlükleri ilçelerde kaymakamlıklar bünyesinde
faaliyettedir.
2- İllerde Sanayi ve Ticaret Müdürlükleri
;
3- T.C. Sanayi ve Ticaret Bakanlığı. Tüketicinin ve Rekabetin
Korunması Genel Müdürlüğü
4- Tüketici Sorunlarına bakmakla görevli Asliye Hukuk veya Ticaret
Mahkemeleri
5- Tüketicinin korunmasına yönelik faaliyet gösteren dernek veya
vakıflar (Tüketiciler Birliği)
 Ana
Sayfaya Dönmek İçin Tıklayınız
Temizlik
Hizmetlerimizi Görmek İçin Tıklayınız
Online
Broşür İçin Tıklayınız |
